醇涎坊鍋燒意麵‧台南 ~2025 EAT
醇涎坊鍋燒意麵，是上回到保安路喝阿卿杏仁茶時原本欲一併造訪的，沒想到那天沒開，
這回剛好到保安路尋覓牛肉湯，沒找到想喝的牛肉湯店家，又剛好看到醇涎坊營業，便決定吃醇涎坊當午餐。
自從吃了民族鍋燒老店的鍋燒意麵後，這才明白美味的鍋燒意麵不必加大量的沙茶醬料來增添風味，
鮮甜的湯頭是特色，不放火鍋丸子，放的是每日新鮮現炸的白肉魚和火燒蝦天婦羅，外熟內生的雞蛋更是少不了，
跟一般在早餐店吃的鍋燒意麵有很大的差異，也因此，我們特愛品嚐這種傳統風味的鍋燒意麵。
跟民族鍋燒老店的鍋燒系列相比，醇涎坊的鍋燒意麵價格較為可親，除了鍋燒意麵50元，其他的是45元，
若要加點炸魚炸蝦，再加15元即可，此外，這裡也有紅茶、百香果和咖啡牛奶等飲料可點，
紅茶一杯10元，香氣足、甜度正常，也是搭配鍋燒意麵的好飲品。
ps.順帶一提的是，隔壁的阿鳳浮水魚焿生意真好，改天也要去嚐嚐…^^
鍋燒雞絲麵，45元，金屬小鍋具內，放了兩個小油條、一顆半生不熟的蛋、炸蝦和炸魚各一和些許青菜，
喝的是柴魚高湯的鮮甜美味，嚐的是各式新鮮配料和麵條的好滋味，忍不住唏哩呼嚕的吃完，
份量不算多，但稍稍填飽肚子是ok的，帶點涼意時吃這道小吃一定很過癮。
鍋燒意麵，50元，配料和上述雞絲麵相同，差別在於麵條不同，意麵的滋味我們也很喜歡，稍帶嚼勁，
一口湯、一口麵的熱騰騰滋味，是令我們喜歡的鍋燒風味。
《關於 醇涎坊》
地址：台南市保安路53號
電話：06-221-5033
以前吃過最好吃的鍋燒意麵是在成大那邊，叫作「帥哥美女」。除了吃麵外，經過店門口，男生會被稱作帥可，女生稱作美女，不過好像沒開很久了。
版主回覆：(12/17/2009 02:01:39 PM)
謝謝媒抗的朋友smarthb來訪,真可惜~好店總是不等人呀~呼
我喜歡用鍋子裝的鍋燒意麵
在高雄好久沒有襖到好吃的那種了~
總覺得全都是沙茶醬而已…
版主回覆：(04/27/2009 02:37:38 PM)
我們也好久沒吃到用鍋子裝的了~好懷念呀^_^ 謝謝nonojoy大來訪喔!
這鍋燒麵料多
真實在.
版主回覆：(04/27/2009 02:42:05 PM)
料是不少，不過算是小吃的份量，當正餐可能不會飽哩…^^
在民族的鍋燒店是不是指車站新光三越旁邊的那一間呀我去吃過一次就不想在吃下一次了
版主回覆：(04/28/2009 11:55:07 AM)
是赤崁樓旁邊的那間喔~謝謝phoebe大來訪(車站那間很糟吼?)
是赤崁樓哦那我下次有機會去吃看看啦, 車站旁邊那間還說是老店吃完一次之後不可能在吃第二次了。基本上妳家是只要我有上痞客就會來妳家啦，基本上妳介紹的除了外地和牛肉我不吃之外其他的我都想去吃看看呢。
版主回覆：(04/30/2009 05:56:09 AM)
謝謝小哈~嗚~真是太感動嚕~我也不吃牛肉的，W很愛~所以偶爾會去牛肉麵店啦~大部份都是主觀喜歡某間店..如果害您踩到地雷先說sorry啦..XDDD
樓上提到的帥哥美女我也吃過..
還會附上一碟沙茶醬..
是我高中的回憶了..
樓主這裡就是鍋燒意麵+米血+咖啡牛奶+阿鳳的魚羹..
每回必點的黃金套餐@@
版主回覆：(04/30/2009 01:47:36 PM)
謝謝分享~