屋台車燒烤/六訪建業路燒烤‧台南新營 ~2025 EAT

認真說來,這是我去建業路燒烤的第六次,但對w而言,已經是數不清的N次,這裡已成為我們招待朋友的好地方。

 

春節過後,利用年假好時光,我們到建業路燒烤向老闆拜年,順便吃燒烤喝春酒,這次的建業路燒烤美食紀錄,挑戰了一些自出生到現在未曾嚐過的味道,第一口總是戰戰兢兢,因為信任老闆處理食材的用心過程,我們從第二口後就開始大口吃這些平常不敢碰的食物,除此之外,也嚐到一些敢吃但之前沒吃過的好味道,看著這些照片,又開始想起那一晚的滿足感..^^

老闆的新白板文字。還有再提醒大家一下,要來建業路燒烤前,請務必要提早和老闆預約,老闆才能在當天準備食材,所有的食材都是依預約量而準備,沒有預約的朋友就很難吃得到好吃的燒烤囉!

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每次預約都會看到老闆親手寫的日文預約單。

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桌上擺的糖果,老闆說裡面還有鮪魚糖唷…^^

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烏魚子,這是我第一次吃烏魚子耶!老闆將烏魚子切片,讓我們用小烤爐自己烤到微熱,再搭配腰果和蒜一起吃,味道真的很特別。

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我們比較喜歡烤久一點,外皮酥酥的真好吃~

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今年提早喝了春酒,謝謝老闆。

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味噌湯。我們一直說冬天來吃建業路燒烤很讚,有許多冬季限定的食物,是老闆冬天才會出的,只要訂位用餐就可以享用的到,味噌湯是我們的最愛,端上桌後,老闆總是不忘提醒,要一口氣喝完唷!

這邊的味噌湯不加蔥等其它東西,怕會破壞味噌的酵素…

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另一道冬季限定的食物是鮑魚粥,真的吃得到很多鮑魚唷!用料真的很實在,老闆為了不吃香菇的我,另外煮了一碗沒有香菇的鮑魚粥,讓我覺得很不好意思…

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烤竹輪。

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日文音Noli,私自譯為紫菜花枝漿,是我們很喜歡的一道,很想念這又香又酥的口感。

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烤黑輪。

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烤百頁豆腐。

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沙拉。這是別桌客人的沙拉,老闆特地讓我拍了一張,謝謝老闆。

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這是我們的沙拉,小黃瓜、烤魚片(tatami-iwashi)、鮮蝦、生菜等清爽料理,讓我們的胃暫時清爽了一下。

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w的最愛—牛小排!

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烤洋蔥。甜甜的不會嗆。

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七里香,就是雞屁股,這是我第一次吃雞屁股,老闆處理的相當乾淨,口感真的好嫩唷!

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烤南極冰魚,吃完魚肉後要記得把整排魚刺放入口中咬一下,有獨特的口感和味道,是老闆教我們吃冰魚的撇步。

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干貝。一樣,在干貝未吞下前,一口將湯汁喝下,鮮甜呀~

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烤雞心,第一次吃雞心,雖然第一口讓我們兩個相當害怕,但我們仍勇敢吃完..^^

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最後一道,一樣是訂位就有的水果,這天老闆準備的蘋果和柳燈。

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《延伸閱讀》

五訪建業路燒烤 生日大餐‧台南新營 ~2025 EAT

四訪 建業路燒烤 消夜‧台南新營 ~2025 EAT

三訪建業路燒烤‧台南新營 ~2025 EAT

此店不應新營有‧建業路燒烤 @ 台南新營(Woodstock)

 

5 回復
  1. 強生 says:

    新營竟然有這種點 (驚)
    版主回覆:(03/30/2010 01:31:53 PM)
    嗯..當我第一次吃到這家店時也是大驚..呵..^^

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  2. 阿芝 says:

    這樣一餐下來大約要花多少co co 阿!?
    點菜會不會有點難度!?
    版主回覆:(03/31/2010 11:10:30 AM)
    個人覺得沒有難度耶!
    想吃的菜色可以在和老闆電話預約時討論,或是把個人的用餐預算給老闆配菜,又或者是選擇老闆配好的套餐,這幾種我們都試過,看阿芝覺得那種較方便囉..^^

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  3. Carol says:

    這家店能讓你們拜訪那麼多次
    相信一定很值得去呀!
    版主回覆:(03/31/2010 11:18:46 AM)
    嗯..是呀!因為老闆每天親自嚴選食材,處理的相當仔細乾淨,吃的很安心,是我們很喜歡的燒烤店呢..^^

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  4. P says:

    身為w的好友 他沒跟我講過有這家ㄚ@@
    版主回覆:(04/01/2010 11:52:41 AM)
    pagin對不起呀~w說上次聚會本來要去這家(email有提到)~但交通較不方便就改去a room啦~下次讓他做東啦~呵呵^^

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  5. 新營人 says:

    建業路在我家附近
    可是 是靠近紙廠嗎
    還是在社區裡面??
    版主回覆:(06/12/2010 02:00:54 PM)
    就在建業路上,過上帝廟後…約30m…右手邊…

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