認真說來,這是我去建業路燒烤的第六次,但對w而言,已經是數不清的N次,這裡已成為我們招待朋友的好地方。

 

春節過後,利用年假好時光,我們到建業路燒烤向老闆拜年,順便吃燒烤喝春酒,這次的建業路燒烤美食紀錄,挑戰了一些自出生到現在未曾嚐過的味道,第一口總是戰戰兢兢,因為信任老闆處理食材的用心過程,我們從第二口後就開始大口吃這些平常不敢碰的食物,除此之外,也嚐到一些敢吃但之前沒吃過的好味道,看著這些照片,又開始想起那一晚的滿足感..^^

老闆的新白板文字。還有再提醒大家一下,要來建業路燒烤前,請務必要提早和老闆預約,老闆才能在當天準備食材,所有的食材都是依預約量而準備,沒有預約的朋友就很難吃得到好吃的燒烤囉!

4ba8a0ddd6ec2.jpg

4ba89db80998f.jpg

 

每次預約都會看到老闆親手寫的日文預約單。

4ba89df068f34.jpg

 

桌上擺的糖果,老闆說裡面還有鮪魚糖唷…^^

4ba89e1071061.jpg

 

烏魚子,這是我第一次吃烏魚子耶!老闆將烏魚子切片,讓我們用小烤爐自己烤到微熱,再搭配腰果和蒜一起吃,味道真的很特別。

4ba89e73716f7.jpg

4ba89e3df07a0.jpg

 

我們比較喜歡烤久一點,外皮酥酥的真好吃~

4ba89e9ae64ef.jpg

 

今年提早喝了春酒,謝謝老闆。

4ba89fa66cd12.jpg

味噌湯。我們一直說冬天來吃建業路燒烤很讚,有許多冬季限定的食物,是老闆冬天才會出的,只要訂位用餐就可以享用的到,味噌湯是我們的最愛,端上桌後,老闆總是不忘提醒,要一口氣喝完唷!

這邊的味噌湯不加蔥等其它東西,怕會破壞味噌的酵素…

4ba8a01352938.jpg

 

另一道冬季限定的食物是鮑魚粥,真的吃得到很多鮑魚唷!用料真的很實在,老闆為了不吃香菇的我,另外煮了一碗沒有香菇的鮑魚粥,讓我覺得很不好意思…

4ba8a106e6dc0.jpg

4ba8a1909ba47.jpg

4ba8a12fb184d.jpg

 

烤竹輪。

4ba8a1b39cbdd.jpg

4ba8a1f33142b.jpg

 

日文音Noli,私自譯為紫菜花枝漿,是我們很喜歡的一道,很想念這又香又酥的口感。

4ba89f89bb119.jpg

 

烤黑輪。

4ba89f6342c4b.jpg

 

烤百頁豆腐。

4ba89fce75a9b.jpg

 

沙拉。這是別桌客人的沙拉,老闆特地讓我拍了一張,謝謝老闆。

4ba89efc14684.jpg

 

這是我們的沙拉,小黃瓜、烤魚片(tatami-iwashi)、鮮蝦、生菜等清爽料理,讓我們的胃暫時清爽了一下。

4ba89f282bf51.jpg

4ba8a0c0748a5.jpg

 

w的最愛—牛小排!

4ba8a09585749.jpg

 

烤洋蔥。甜甜的不會嗆。

4ba8a067ef9cd.jpg

 

七里香,就是雞屁股,這是我第一次吃雞屁股,老闆處理的相當乾淨,口感真的好嫩唷!

4ba8a04fc01d2.jpg

 

烤南極冰魚,吃完魚肉後要記得把整排魚刺放入口中咬一下,有獨特的口感和味道,是老闆教我們吃冰魚的撇步。

4ba89ebf8af39.jpg

4ba89edb2f417.jpg

 

干貝。一樣,在干貝未吞下前,一口將湯汁喝下,鮮甜呀~

4ba8a21b90c1c.jpg

 

烤雞心,第一次吃雞心,雖然第一口讓我們兩個相當害怕,但我們仍勇敢吃完..^^

4ba8a0324c9c0.jpg

 

最後一道,一樣是訂位就有的水果,這天老闆準備的蘋果和柳燈。

4ba8a23fe49d4.jpg

《延伸閱讀》

五訪建業路燒烤 生日大餐‧台南新營 ~2025 EAT

四訪 建業路燒烤 消夜‧台南新營 ~2025 EAT

三訪建業路燒烤‧台南新營 ~2025 EAT

此店不應新營有‧建業路燒烤 @ 台南新營(Woodstock)

 

5 回復
  1. 強生 says:

    新營竟然有這種點 (驚)
    版主回覆:(03/30/2010 01:31:53 PM)
    嗯..當我第一次吃到這家店時也是大驚..呵..^^

    回覆
  2. 阿芝 says:

    這樣一餐下來大約要花多少co co 阿!?
    點菜會不會有點難度!?
    版主回覆:(03/31/2010 11:10:30 AM)
    個人覺得沒有難度耶!
    想吃的菜色可以在和老闆電話預約時討論,或是把個人的用餐預算給老闆配菜,又或者是選擇老闆配好的套餐,這幾種我們都試過,看阿芝覺得那種較方便囉..^^

    回覆
  3. Carol says:

    這家店能讓你們拜訪那麼多次
    相信一定很值得去呀!
    版主回覆:(03/31/2010 11:18:46 AM)
    嗯..是呀!因為老闆每天親自嚴選食材,處理的相當仔細乾淨,吃的很安心,是我們很喜歡的燒烤店呢..^^

    回覆
  4. P says:

    身為w的好友 他沒跟我講過有這家ㄚ@@
    版主回覆:(04/01/2010 11:52:41 AM)
    pagin對不起呀~w說上次聚會本來要去這家(email有提到)~但交通較不方便就改去a room啦~下次讓他做東啦~呵呵^^

    回覆
  5. 新營人 says:

    建業路在我家附近
    可是 是靠近紙廠嗎
    還是在社區裡面??
    版主回覆:(06/12/2010 02:00:54 PM)
    就在建業路上,過上帝廟後…約30m…右手邊…

    回覆

發表評論

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料