黑亼火鍋

(2020 歇業?)

天氣轉涼,好久沒吃火鍋的我們,與好友酥約在黑亼(音同『集』)火鍋,之前曾看過sean寫的文章,放在待去店家名單中,卻遲遲未成行,藉著聚餐之名,終於如願,就在美味的煲仔飯IN’S飲食坊隔壁。黑亼火鍋之前在嘉義時曾去過,也十年有了,後遷至台南,沒再去過,打電話預約時,老闆娘至今居然還留著我們的電話,直接說你們是老客人了吼(大驚)。取名黑亼,老闆娘說沒什麼特別的意思,但猜想”黑”是取和這裡的裝潢與鍋具有關吧!

 

黑亼火鍋的特色是鍋具使用日本岩手縣的南部鐵器,對南部鐵器有好感的我們,對黑亼的印象分數加了不少,訂晚上6點用餐的我們,店員提醒同時間有不少客人用餐,現點現煮的湯頭,建議早點來才不會等很久,還好我們6點前進去,且先點餐,6點後客人一一湧入,等待就是必然了。

火鍋單價不算低,都是300元以上,但食材和湯頭鮮、肉品海鮮佳、一人吃份量足,價格都是套餐價,含餐前飲料、主鍋、麵食或白飯、飲料和甜點,也可以二人合食一鍋,再加點單品符合低消80元即可。湯頭可選擇黑亼的招牌湯頭,或是加價選其他特殊口味的湯頭,友人選了養生南瓜湯和日式白味噌湯,自己選的是特色套鍋-南洋風味海鮮鍋,若要加湯,店家加的是招牌湯頭,而非特殊湯頭。

此外,沾醬可選沙茶醬或是桔醬,桔醬的風味獨特,副食可選意麵、烏龍麵、白飯或冬粉,根據不同的鍋品,店員也會建議適合搭配的副食。套餐吃完,有滿滿的飽足感,不僅湯鮮味美,食材吃起來健康新鮮,喝完湯也不會口渴一直想喝水,來黑亼前建議先訂位,不然就得碰運氣看是否有空位了。

 

 

黑亼火鍋的外觀。

黑亼火鍋

黑亼火鍋

黑亼火鍋

黑亼火鍋

 

menu。

黑亼火鍋

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店內空間。

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餐前小品-梅醋。

黑亼火鍋

 

醬汁可選桔醬或沙茶醬。

黑亼火鍋

黑亼火鍋

 

不管點什麼鍋,都有一盤大菜盤。

黑亼火鍋

黑亼火鍋

 

我點的南洋風味海鮮鍋,450元。

黑亼火鍋

黑亼火鍋

黑亼火鍋

 

穀飼梅花牛肉鍋 350元,加30元改成養生南瓜湯頭。

黑亼火鍋

 

精選梅花豬肉鍋 330元,加20元改成日式味噌湯頭。

黑亼火鍋

黑亼火鍋

 

南洋風味海鮮鍋,450元。

黑亼火鍋

 

左邊是日本讚岐烏龍麵,右邊是冬粉。

黑亼火鍋

 

左邊是冷泡高山茶,右邊是柚香蜜綠。

黑亼火鍋

 

餐後的養生甜品是紫米紅豆湯。

黑亼火鍋

黑亼火鍋

 

《關於 黑亼火鍋》

地址:台南市長榮路三段66巷23號

電話:06-2752707

時間:11:30-14:30(供餐至13:30);

            17:30-21:00(供餐至20:00);

            週二公休

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